Fejring af grøn mad

Dansk Vegetardag er opstået ud fra et ønske om et stort, årligt arrangement med den vegetariske mad i fokus.

"Det er første gang, at vi i år afholder Dansk Vegetardag. Vi håber på, at en masse besøgende vil lægge vejen forbi vores centrale beliggenhed på Højbro Plads og smage lækker vegetarmad, og at dette kan afmystificere, at vegetarmad er kedelig mad," siger Mette Kure Hansen, formand i Dansk Vegetarforening.

Antallet af vegetarer i den vestlige verden er i dag stigende, ikke mindst blandt unge mennesker, og en undersøgelse lavet af FDB Analyse for Dansk Vegetarforening viste i 2010, at 3.9 % af danskerne opfatter sig som vegetarer.