Lad ikke julemaden gå til spilde

Nye tal fra Landbrug & Fødevarer viser, at julens madspild løber op i 1,1 milliarder kroner. Danmarks største frivillige forbrugerbevægelse mod madspild Stop Spild Af Mad og rådgivningsvirksomheden AgroTech går nu sammen om at lancere en guide til at undgå madspild til firmajulefrokoster. Guiden er rettet mod catering, kantiner og andre former for offentlig julebespisning, og håbet er at forhindre at tonsvis af den gode julemad går til spilde.

Der er stigende interesse i at forebygge madspild i storkøkkener, oplever projektleder hos AgroTech, Johanne Sønderlund Birn.

Læs hele artiklen i den seneste trykte udgave af Magasinet Pleje. Er du ikke allerede abonnent, kan du købe et abonnement, ved at klikke her:

- vælg abonnement og udfyld derefter felterne i bunden af siden.